Blog Single

26 Sep

الزراعة العمودية-مستقبل الزراعة في المدن

بحلول عام 2050، من المتوقع أن يرتفع عدد سكان العالم بمقدار ملياري شخص، وسيكون إطعامهم تحديًا كبيرًا. إننا نفقد الأراضي الصالحة للزراعة كل يوم بسبب التنمية الصناعية والتحضر، و يقول العلماء أن الأرض فقدت ثلث أراضيها الصالحة للزراعة على مدار الأربعين سنة الماضية و لا نعلم إذا كنا سنخسر المزيد في السنوات الأربعين القادمة.

يمثل تزايد الطلب على الغذاء بسبب تزايد عدد السكان إلى جانب تناقص الأراضي الصالحة للزراعة باستمرار أحد أكبر التحديات التي تواجهنا، و يعتقد الكثيرون أن الزراعة العمودية يمكن أن تكون الحل لهذا التحدي. هل الزراعة العمودية هي مستقبل الزراعة؟

ما هي الزراعة العمودية (الرأسية)؟

الزراعة الرأسية هي ممارسة إنتاج الطعام على الأسطح المائلة رأسيا، بدلاً من زراعة الخضروات وغيرها من الأطعمة على مستوى واحد، كما هو الحال في الحقول أو بيوت الدفيئة، و تنتج هذه الطريقة أغذية في طبقات مكدسة رأسياً مدمجة بشكل شائع في هياكل معينة مثل ناطحة سحاب أو حاوية شحن أو مستودع مُعاد إستخدامه

تستخدم هذه الفكرة الحديثة تقنيات الزراعة الداخلية باستخدام تقنية زراعة البيئة المحكومة، إن التحكم الاصطناعي في درجة الحرارة والضوء والرطوبة والغازات يجعل إنتاج الأطعمة والأدوية داخليًا ممكنًا

من نواح كثيرة، تشبه الزراعة الرأسية غرف الدفيئة حيث تزيد العاكسات المعدنية والإضاءة الصناعية من أشعة الشمس الطبيعية و الهدف الرئيسي للزراعة العمودية هو زيادة إنتاج المحاصيل في مساحات محدودة.

لتعرف أكثر يمكنك مشاهدة فيديو وثائقي سريع عن مزرعة عامودية في مدينة نيويورك-أميركا لكي تتضح الأمور أكثر

كيف تعمل الزراعة العمودية

هناك أربعة مجالات مهمة في فهم كيفية عمل الزراعة الرأسية: 1. التصميم المادي ، 2. الإضاءة ، 3. وسط النمو، 4. ميزات الاستدامة

أولاً: الهدف الرئيسي للزراعة العمودية هو إنتاج المزيد من الأطعمة لكل متر مربع، لتحقيق هذا الهدف، تزرع المحاصيل في طبقات مكدسة في هيكل البرج.

 ثانياً:  يتم استخدام مزيج مثالي من الأضواء الطبيعية والاصطناعية للحفاظ على مستوى الإضاءة المثالي في الغرفة، تستخدم تقنيات مثل الأسرة الدوارة لتحسين كفاءة الإضاءة.

ثالثًا: بدلاً من التربة، يتم استخدام وسائل الزراعة الهوائية أو المائية،  قشور الخث أو قشور جوز الهند والوسائط الأخرى غير التربة شائعة جدًا في الزراعة الرأسية.

 أخيراً: تستخدم طريقة الزراعة الرأسية ميزات الاستدامة المختلفة لتعويض تكلفة الطاقة المستخدمة في الزراعة، في الواقع ، تستخدم الزراعة العمودية كمية أقل من المياه بنسبة 95 في المائة.

إيجابيات الزراعة العمودية

إن زيادة الإنتاج من منطقة زراعة صغيرة ليست هي الميزة الوحيدة للزراعة العمودية. فيما يلي بعض الفوائد الرئيسية للزراعة العمودية.

الاستعداد للمستقبل

بحلول عام 2050 ، من المتوقع أن يعيش حوالي 80 في المائة من سكان العالم في المناطق الحضرية، وسيؤدي تزايد عدد السكان إلى زيادة الطلب على الغذاء. لهذا قد يلعب الاستخدام الفعال للزراعة الرأسية دورًا مهمًا في الاستعداد لمثل هذا التحدي.

زيادة وإنتاج المحاصيل على مدار السنة

تسمح لنا الزراعة الرأسية بإنتاج المزيد من المحاصيل من نفس مساحة منطقة النمو، في الواقع إن زراعة فدان واحد من المساحة الداخلية يوفر إنتاج يعادل ما لا يقل عن 4-6 فدان من الزراعة في الهواء الطلق، و يمكن أن ينتج عن مبنى مكون من 30 طابقًا مساحته 5 فدانات ما يعادل 2400 فدان من الزراعة الأفقية التقليدية، بالإضافة إلى ذلك، يمكن إنتاج المحاصيل على مدار السنة في بيئة داخلية والتي يتم التحكم فيها بالكامل من خلال تقنيات الزراعة الرأسية.

استخدام أقل للمياه في الزراعة

تسمح لنا الزراعة الرأسية بإنتاج محاصيل تحتوي على 70 إلى 95 في المائة من المياه أقل من اللازم للزراعة العادية.

لا تتأثر بالأحوال الجوية غير المتوقعة

يمكن أن تتأثر المحاصيل في الحقل سلبًا بالكوارث الطبيعية مثل الأمطار الغزيرة أو الأعاصير أو الفيضانات أو الجفاف الشديد – وهي الأحداث التي أصبحت شائعة بشكل متزايد نتيجة للاحترار العالمي، لكن من غير المرجح أن تتأثر المزارع العمودية الداخلية بأحوال الطقس غير المواتية، مما يوفر قدراً أقل من المخاطرة في إنتاج الحصاد على مدار العام.

زيادة إنتاج المحاصيل العضوية

 بما أن المحاصيل يتم إنتاجها في بيئة داخلية جيدة التحكم دون استخدام المبيدات الكيميائية، فإن الزراعة العمودية تسمح لنا بزراعة المحاصيل الخالية من المبيدات و المواد العضوية.

آمنة وصديقة للبيئة

يمكن للزراعة العمودية الداخلية أن تقلل إلى حد كبير من المخاطر المهنية المرتبطة بالزراعة التقليدية، إذ لا يتعرض المزارعون للمخاطر المتعلقة بمعدات الزراعة الثقيلة والأمراض بسبب المواد الكيميائية السامة وما إلى ذلك، لأنها لا تستخدم أبداً مع الحيوانات والأشجار في المناطق الداخلية، لذلك فهي جيدة للتنوع البيولوجي.

محددات وقيود الزراعة العمودية

الزراعة الرأسية لها إيجابيات وسلبيات، و في بعض الأحيان يتم تسليط الضوء على إيجابيات الزراعة العمودية دون ذكر سلبياتها. فيما يلي القيود الرئيسية للزراعة العمودية.

لا يوجد قراءة اقتصادية واضحة

 لا تزال الجدوى المالية لهذه الطريقة الزراعية الجديدة غير مؤكدة، فتكلفة بناء ناطحات السحاب للزراعة، إلى جانب التكاليف الأخرى مثل الإضاءة والتدفئة والعمل، يمكن أن تفوق بسهولة الفوائد التي يمكن أن نحصل عليها من ناتج الزراعة الرأسية.

 بالنسبة للمزرعة العمودية التي تبلغ مساحتها 60 هكتاراً، يمكن أن تتجاوز تكلفة البناء 100 مليون دولار. وعلى الرغم من أن المزارع العمودية ستكون جذابة في موقعها بالقرب من المدن، فإن ارتفاع أسعار العقارات سيعوق الجدوى المالية للمواقع الحضرية ومع ذلك، فإن الوضع المالي يتغير مع نضوج الصناعة وتحسين التقنيات على سبيل المثال، أعلنت شركة بويري الناشئة في مجال الزراعة الداخلية في نيوجيرسي في ديسمبر 2018 أنها جمعت 90 مليون دولار من التمويل الجديد و في عام 2017، أعلنت بلينتي، المزارع الرأسية في الساحل الغربي، عن استثمار بقيمة 200 مليون دولار من سوفت بانك.

صعوبات التلقيح

 تتم الزراعة الرأسية في بيئة خاضعة للرقابة دون وجود الحشرات. على هذا النحو، يجب إجراء عملية التلقيح يدويًا، والتي ستكون كثيفة العمالة ومكلفة.

تكاليف التشغيل والعمالة

ارتفاع تكاليف الطاقة في الزراعة الرأسية، يمكن أن تكون تكاليف العمالة أعلى بسبب تركيزها في المراكز

الحضرية حيث تكون الأجور أعلى، وكذلك الحاجة إلى المزيد من العمالة الماهرة. ومع ذلك، قد يؤدي التشغيل الآلي في

المزارع الرأسية إلى الحاجة إلى عدد أقل من العمال. قد يصبح التلقيح اليدوي إحدى الوظائف الكثيفة الاستخدام لليد العاملة في المزارع الرأسية. على مدار السنوات العشر القادمة، قد توفر الزراعة الرأسية 100،000 وظيفة في الولايات المتحدة.

الاعتماد شبه التام على التكنولوجيا

 يمكن دائمًا أن يؤدي تطوير تقنيات أفضل إلى زيادة الكفاءة وتقليل التكاليف، لكن الزراعة الرأسية بأكملها تعتمد اعتمادًا كبيرًا على التقنيات المختلفة للإضاءة، والحفاظ على درجة الحرارة والرطوبة، و يمكن أن يكون فقدان الطاقة لمدة يوم واحد مكلفًا جدًا لمزرعة رأسية، و يعتقد الكثيرون على كل حال أن التقنيات المستخدمة اليوم في الزراعة العامودية ليست جاهزة للتبني على نطاق واسع.

بالختام

بينما يستمر سوق الزراعة الرأسية في التقدم في الولايات المتحدة، ربما شهدت اليابان أكبر نجاح في هذا المجال من أي بلد آخر، تمتلك اليابان بالفعل 200 مصنع على نطاق واسع “مصنع زراعي” ، والصين لديها 80 مصنعًا آخر لكن يجب أن نلاحظ أنه حتى في اليابان ما يقدر ب 60 ٪ من العمليات العمودية غير مربحة، حالياً الزراعة الرأسية تمثل جزءًا صغيرًا جدًا من السوق، إلا أنها تنمو بسرعة ويتوقع أن تصل إلى 5.8 مليار دولار بحلول عام 2022، مع تحقيق أكبر المكاسب في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.

تقنيات الزراعة العمودية لا تزال جديدة نسبيا، لا يزال يتعين على الشركات إنتاج المحاصيل بنجاح على نطاق واسع وجعلها مجدية اقتصاديًا لتلبية الطلب المتزايد على الغذاء، سيحدد أداء المزارع مثل أيروفارمز مدى أهمية الدور الذي ستلعبه الزراعة الرأسية في المستقبل لمواجهة تحدي الطلب المتزايد على الغذاء.

المصادر

What You Should Know About Vertical Farming

https://www.thebalancesmb.com/what-you-should-know-about-vertical-farming-4144786

Related Posts

Leave A Comment